Hozzávalók:
- 16 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- 12 dkg cukor
- 2 dl natúr joghurt
- 12 dkg puha vaj
- 1 citrom reszelt héja
- 1 egész tojás
- 20 dkg magozott szilva
- vaj és liszt a forma kikenéséhez
A lisztet és a sütőport szárazon elkeverjük. A puha vajat a cukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a tojást. Ezután jöhet bele a reszelt citromhéj és a joghurt. Végül beleforgatjuk a sütőporos lisztet.
A szilvát félbeszedjük, magját eltávolítjuk és hosszában szeletekre vágjuk.
Egy kisebb tepsit vagy piteformát vajjal kikenünk, beszórjuk liszttel, simára kenjük benne a masszát és belenyomkodjuk a szilvát. 170 C° fokos sütőben aranybarnára sütjük (kb. 40 perc).
Készíthetjük más idénygyümölcsből, például meggyből, cseresznyéből, sárgabarackból is.