Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 2 teáskanál só
• 3 dl langyos víz
• 2 evőkanál olívaolaj

A hozzávalókból lágy tésztát dagasztunk, majd langyos helyen hagyjuk a duplájára kelni (kb. 45-60 perc). Ezután nyolc egyforma darabra vágjuk, kerekded alakúra formázzuk és 5-10 percig pihentetjük. Kb. 2-3 mm vastag darabokat nyújtunk, de közben maradjon meg kerek formájuk. Ruhával letakarva újabb 30 percig pihentetjük. 220 C° fokra előmelegített sütőben, a rácson süssük őket. 5-6 perc sülés elég hozzá, hogy felpúposodjanak a pitáink.