Címke: liszt

Pitatészta

Posted on by
Válasz

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 3 dkg élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 teáskanál só
  • 3 dl langyos víz
  • 2 evőkanál olívaolaj

A hozzávalókból lágy tésztát dagasztunk, majd langyos helyen hagyjuk a duplájára kelni (kb. 45-60 perc). Ezután nyolc egyforma darabra vágjuk, kerekded alakúra formázzuk és 5-10 percig pihentetjük. Kb. 2-3 mm vastag darabokat nyújtunk, de közben maradjon meg kerek formájuk. Ruhával letakarva újabb 30 percig pihentetjük. 220 C° fokra előmelegített sütőben, a rácson süssük őket. 5-6 perc sülés elég hozzá, hogy felpúposodjanak a pitáink.

Kelt pite

Posted on by
Válasz

Hozzávalók:

  • 1/2 kg liszt
  • 4 dl tej
  • 5 dkg élesztőt
  • kb.5 evőkanál cukor
  • lapos kiskanál só
  • 10 dkg zsír vagy margarin
  • 2 egész tojás
  • kimagozott meggy

Először a tejet, tojást, sót, cukrot, a felfuttatott élesztőt és a zsírt összekeverjük,  utoljára keverjük hozzá a lisztet, hogy lágy legyen. Rögtön beletesszük a lisztes tepsibe és kelesztjük benne kb. 1 órát. Majd rátesszük a meggyet és közepes hőfokon megsütjük.