Hozzávalók: A tésztához:
- 8 tojás
- 8 evőkanál cukor
- 16 evőkanál gríz
Az öntethez:
- 1 l tej
- 5 evőkanál cukor
- 2 cs. vaníliáscukor
Grízes piskóta gyümölccsel
Válasz
Gesztenye golyók
Hozzávalók:
- 25 dkg gesztenyemassza
- 10 dkg darált mandula
- 1 dkg kakaó
- rum
- 5 dkg tortadara vagy csokireszelék
A kész gesztenyemasszát egy kis rummal fellazítjuk, hozzáadjuk a darált mandulát, a kakaót, majd összedolgozzuk. Vizes kézzel kis golyókat formálunk. Tortadarába vagy csokireszelékbe forgatjuk és mignon papírra tesszük. 1-2 órára behűtjük.
Gyümölcs-terrine
Hozzávalók (6-8 személyre):
- 1 adag piskótakeverék
- 1 dl Grand Marnier likőr
- olaj, a kikenéshez
- porcukor, a szóráshoz
A töltelékhez:
- 20 dkg porcukor
- 15 dkg sózatlan, puha vaj
- 10 dkg darált mandula
- 3 dl tejszín, felverve
- 2 kivi, meghámozva és hosszában elnegyedelve
- 25 dkg eper
- 2 érett sárgabarack, félbevágva és kimagozva
Joghurtos gyümölcssaláta
Hozzávalók:
- 30-40 dkg eper (lehet málna is vagy szeder)
- 2 savanykás alma
- 2 banán
- 2 mandarin
- 2 dl natúr joghurt
- 2 evőkanál virágméz
Madártej
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 1 l tej
- 2 és 1/2 csapott evőkanál cukor
- 1 és 1/2 cs. vaníliáscukor
- csipet só
Máglyarakás
Hozzávalók:
- 6 db szikkadt zsemle, vajas kifli/esetleg fonott kalács
- 1/2-1 l tej
- 25 dkg cukor
- 3 tojás
- vanília aroma
- kb. 4 alma
- 2 tojásnyi vaj
- 2 evőkanál baracklekvár
- késhegynyi fahéj
- 10 dkg mazsola (mazsola helyett használhatunk meggyet is)
- 0,5 dl rum
- 3-4 evőkanál darált dió
Meggyes-rumos rakott piskóta
Hozzávalók (8 adaghoz):
- 5 dkg hámozott mandula
- 5 dkg puha mazsola
- 1 nagy üveg meggybefőtt
- 1 csokoládés/kakaós piskótahasáb (40 dkg)
- 1 dl rum
- 10 dkg cukor
- 1 tojás
- 3/4 l tej
- 1 tasak vaníliás pudingpor
Somlói galuska
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 4 evőkanál kakaó
- 4 evőkanál cukor
- 2 evőkanál liszt
- 1 liter tej
- 10 dkg vaj
- durvára vágott dió
- 10 dkg mazsola
- ízlés szerint meggy
- rum
- 1 cs. babapiskóta
- tejszínhab a díszítéshez
Téli csemege
Hozzávalók:
- diónyi vaj
- 4 banán
- 4 evőkanál rum vagy brandy
- 4 evőkanál tejszín
- 2 evőkanál kristálycukor
Téli gyümölcssaláta
Hozzávalók:
- 2 alma
- 3 narancs
- 4 banán
- 2 dkg mogyoró
- 2 evőkanál méz
- 2 kiskanál fahéj
- 4 dl joghurt