Hozzávalók :
- 4 egész csirkecomb
- 8 szegfüszeg
- rostos narancs és citromlé
- 1 pohárka konyak
- kevés margarin
- 1 nagy őszibarackkonzerv
A csirkecombok bőrét lehúzzuk, a combokat kettévágjuk és mindegyik darabba beleszúrunk 1-1 szegfüszeget. A húsdarabokat vajon forgatva pirosra sütjük, majd felöntjük annyi narancs- és citromlé keverékével, hogy a húst épp ellepje. Lefedve pároljuk. Mikor már majdnem puha, hozzáadjuk az őszibarackbefőttet levével együtt, valamint a pohár konyakot. Erős tűzön még pár percig sütögetjük, hogy a leve mártássűrűségűre álljon össze. Mazsolás párolt rizzsel tálaljuk.
A receptet beküldte: Judit