Sütemények kategória bejegyzései

Szilvás clafoutis (ejtsd: klafuti)

Posted on by
Válasz

Hozzávalók:

  •  16 dkg liszt
  •  fél csomag sütőpor
  • 12 dkg cukor
  • 2 dl natúr joghurt
  • 12 dkg puha vaj
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 egész tojás
  • 20 dkg magozott szilva
  • vaj és liszt a forma kikenéséhez

A lisztet és a sütőport szárazon elkeverjük. A puha vajat a cukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a tojást. Ezután jöhet bele a reszelt citromhéj és a joghurt. Végül beleforgatjuk a sütőporos lisztet.

A szilvát félbeszedjük, magját eltávolítjuk és hosszában szeletekre vágjuk.

Egy kisebb tepsit vagy piteformát vajjal kikenünk, beszórjuk liszttel, simára kenjük benne a masszát és belenyomkodjuk a szilvát. 170 C° fokos sütőben aranybarnára sütjük (kb. 40 perc).

Készíthetjük más idénygyümölcsből, például meggyből, cseresznyéből, sárgabarackból is.

Print Friendly, PDF & EmailNyomtatás

Aludtejes burgonyapogácsa

Posted on by
Válasz

Hozzávalók :

  • 50 dkg liszt
  • 3 dkg zsír
  • 2 dkg élesztő
  • 2 dl aludtej vagy kefír
  • 25 dkg főtt, áttört burgonya
  • só,  fehér bors

A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a kevés langyos vízben felfuttatott élesztőt és az aludtejet. Sózzuk, borsozzuk, majd jól összedolgozzuk. Vékonyra nyújtjuk, olvasztott zsírral megkenjük. Rászórjuk a burgonya 1/3-át. Három részre összehajtva pihentetjük. A műveletet 25 percenként még kétszer megismételjük. Az utolsó pihentetés után ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, és kiszaggatjuk. Tizenöt perc pihentetés után felvert tojással megkenjük, és pirosra sütjük.

Print Friendly, PDF & EmailNyomtatás

Amerikai almás lepény

Posted on by
Válasz

Hozzávalók (4-6 személyre): Tészta :

  • 35 dkg liszt
  • 18 dkg kockára vágott vaj
  • 2 evőkanál porcukor
  • csipetnyi só
  • 0,3 dl víz

Töltelék :

  • 80 dkg alma
  • 13 dkg cukor
  • 2,5 evőkanál liszt
  • 1 kiskanál őrölt fahéj
  • 1/4  kiskanál  reszelt szerecsendió
  • 1 evőkanál  citromlé
  • 4 dkg kockára vágott vaj
  • a tetejére porcukor

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Print Friendly, PDF & EmailNyomtatás

Duna hullám

Posted on by
Válasz

Tészta:

  • 20 dkg Rama margarin
  • 20 dkg cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 5 egész tojás
  • 30 dkg liszt
  • 1/2 cs. sütőpor

A margarint, cukrot, vaníliás cukrot és tojást habosra verjük. A lisztben elkeverjük a sütőport és óvatosan belekeverjük a habos masszába. A tészta felét vajazott, lisztezett tepsibe öntjük. A tészta másik felébe a következőket rakjuk (amit előtte külön kikeverünk) :

  • 2 evőkanál kakaó
  • kis tej
  • pici cukor

A másik tésztára öntjük, tetejére fejtett meggyet szórunk és sütjük.

Krém:

  • 1/2 l tej
  • 1 1/2 csomag vaníliás pudingpor
  • 3 evőkanál cukor
  • 15 dkg margarin

A tejben sűrűre felfőzzük a pudingot, majd kihűtjük. A margarint habosra verjük a cukorral, és összekeverjük a kihűlt pudinggal. A krémet rákenjük a kisült süteményre. Tetejét csokimázzal öntjük le. Hidegen szeleteljük.

Print Friendly, PDF & EmailNyomtatás

Kelt pite

Posted on by
Válasz

Hozzávalók:

  • 1/2 kg liszt
  • 4 dl tej
  • 5 dkg élesztőt
  • kb.5 evőkanál cukor
  • lapos kiskanál só
  • 10 dkg zsír vagy margarin
  • 2 egész tojás
  • kimagozott meggy

Először a tejet, tojást, sót, cukrot, a felfuttatott élesztőt és a zsírt összekeverjük,  utoljára keverjük hozzá a lisztet, hogy lágy legyen. Rögtön beletesszük a lisztes tepsibe és kelesztjük benne kb. 1 órát. Majd rátesszük a meggyet és közepes hőfokon megsütjük.

Print Friendly, PDF & EmailNyomtatás

Mozart kuglóf

Posted on by
Válasz

Hozzávalók:

  • 16 dkg vaj
  • 8 dkg porcukor
  • citrom reszelt héja
  • vaníliás cukor
  • só
  • 7 tojás
  • 9 dkg kristálycukor
  • 19 dkg liszt
  • késhegynyi sütőpor
  • 1/3 dl rummal meglocsolt 6dkg mazsola
  • 7 dkg apróra vágott főzőcsokoládé
  • vaj, liszt a formához
  • 10 dkg sárgabaracklekvár
  • sötét csokoládémáz

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Print Friendly, PDF & EmailNyomtatás

Silvaner torta

Posted on by
Válasz

Hozzávalók :

  • 4 tojás
  • 30 dkg cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 evőkanál rum
  • 1 pohár joghurt (150 ml)
  • 150 ml olaj
  • 35 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor (10 g)
  • 50 g csokireszelék (1 tábla Katica tejcsoki)

A tojást, cukrot, vaníliás cukrot, rumot habosra verjük, majd hozzákeverjük a joghurtot és az olajat. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a csokireszelékkel. Sima tésztává keverjük. Kerek formában, 175 C fokon 60 percig sütjük. Ha kihűlt, csokimázzal becsokizzuk vagy bevonjuk.

Print Friendly, PDF & EmailNyomtatás