Hozzávalók:
- 60 dkg alma
- 8 dkg cukor
- 1 dkg só
- 10 dkg liszt
- 0,5 dkg szegfűszeg
- 1 db citrom
- 3 dl tej
- 0,5 dkg fahéj
- 8 dkg vaj
- 3 dl tejföl
- 1 db citrom
Az almát meghámozzuk, szép apró kockákra vágjuk, és egy kevés cukorral, szegfűszeggel, sóval, citromhéjjal ízesített vízben felpuhítjuk. Világos, vajas rántást készítünk, tejjel felengedjük, simára keverjük és besűrítjük a mártást. Tejfölt adunk hozzá, fellforraljuk, és simára keverjük.
Fehérborral és citrommal ízesítjük. Főtt marhahúshoz tálaljuk.
