Hozzávalók :
- 0,5 kg hús (bármilyen csontnélküli hús)
- 5 evőkanál étolaj
- 1 csomag morzsolt oregánó
- 0,5 mokkáskanál őrölt gyömbér
- 0,5 mokkáskanál őrölt szerecsendió
- 1 csapott evőkanál pirospaprika
- 2 evőkanál kristálycukor
- 0,5 dl citromlé
- 2 dl tejföl vagy tejszín
- 1 evőkanál liszt
- só
- 1 evőkanál mustár
Az ujjnyi csíkokra vágott húst az étolajon zsírjára sütjük. Utána felöntjük 2-3 dl vízzel, beleszórjuk az oregánót, gyömbért, szerecsendiót, megsózzuk és fedő alatt puhára főzzük. Még mielőtt kész lenne, rászórjuk a piros paprikát. A lisztet kevés vízzel simára keverjük, majd hozzáadjuk a mustárt, citromlevet, cukrot és végül a tejfölt vagy a tejszínt, jól elkeverjük és utána állandó keverés mellett a húshoz öntjük (ezzel csak addig kell főzni, amíg egy kicsit besűrűsödik, vagyis kb. 1-2 percig).
Lángos fánkkal tálaljuk (lásd a köreteknél!).
